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1、莲子有两种吃法，生的和熟的。Raw是最简单的。莲子只要从莲蓬里剥出来就可以吃。它的味道又香又嫩。如果你煮熟了吃，你需要把晒干的莲子收集在一起，放在一个容器里。

2、莲子的皮特别硬，煮的时候很容易变软。吃之前最好泡一下。浸泡时，用温水将莲子全部浸泡。注意泡多少，不然吃不完就馊了。浸泡时间约60分钟至120分钟，然后取出备用。

3、将捞出的莲子用清水洗几次。众所周知，莲子里面的核是苦的，但是有保健作用。我们吃莲子也是为了保健，不用费事去里面的核，直接把莲子放进锅里，再把洗好的红枣和枸杞放进锅里。

4、再放一把米。

5、把食材放好之后，打开电饭煲的煮粥模式，在锅里慢慢煮，直到粥变得粘稠，里面的食材变软。把它们煮成香甜浓稠的莲子枸杞枣粥后，就可以吃了。当然也可以放一些桂圆、百合等。在里面，哪个更滋补。

6、非常适合女性食用。

7、莲子除了煮粥还可以做汤。莲子汤和莲子粥功效一样，只是没必要放米饭。另外，米饭可以用银耳代替，银耳要提前泡干净，其他食材可以根据自己的喜好增减。也是养生汤。

8、莲子有其他干果都有的功效，就是健脑，特别适合老年人和用脑的人。但是，肠胃不好，消化不良的人，还是尽量少吃或者不吃。另外，买莲子的时候要看莲子表面是否发霉变质，劣质莲子不要吃。

以上就是莲子怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。